lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bagaimana jika klepon dikombinasikan dengan gula ataupun keju?
Tentunya perpaduan cita rasa yang unik, bukan?
Hal ini pun diungkapkan oleh Pastry Chef dari Four Points By Sheraton Makassar, Syair pada Tribun Live Cooking pada edisi Rabu (12/8/2020) .
Pada kesempatan tersebut, ia pun memperkenalkan dessert terbaru dari Four Points by Sheraton Makassar, Klepon Gula Keju.
Ia menuturkan dari segi gizi, klepon ini aman untuk dikonsumsi para penderita diabetes.
Pasalnya, gula merah yang begitu identik dengan manis diganti dengan keju dan coklat.
Coklat yang digunakan pun sangat sedikit juga keju yang juga diberi secukupnya.
"Jika dikonsumsi secara tidak berlebih ini aman," tuturnya.
Ia pun juga menerangkan jika adonan klepon yang digunakan tak mengandung gula.
Bahkan gula kasar hanya digunakan jika dibutuhkan saja.
"Jadi sebenarnya, gula itu optional saja. Kalau mau ditambahkan boleh kalau tidak juga tidak apa-apa," tuturnya.
Berikut ini cara membuat klepon gula keju ala Chef Syair:
Bahan-bahan:
200 gr Coklat
200 gr keju
500 gr tepung ketan
30 gr gula pasir
10 ml santan kental
5 gr pandan pasta
Air hangat
Garam
200 gr kelapa parut
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga menjadi adonan.
2. Ambil sedikit adonan kemudian isi dengan coklat dan keju.
Kemudian masukkan ke air yg sudah didihkan sebelumnya.
3. Masak sampai beberapa menit hingga adonan mengapung.
4. Angkat kemudian campur kelapa parut, aduk sampai semua bagian terisi kelapa parut.
• Klepon Merah Putih hingga Nasi Tumpeng Kuning, Ini 17 Kuliner Khas Kemerdekaan Indonesia
• Mencicipi Klepon Ubi Ungu di Sukabumi yang Jadi Favorit Pejabat Setempat
• Resep Kue Klepon, Kuliner Tradisional Indonesia yang Viral di Medsos
• Tips Membuat Kue Klepon Tidak Pecah Saat Direbus dan Anti Gagal
• Uniknya Klepon di Palabuhanratu Sukabumi yang Berwarna Ungu, Jadi Favorit Para Pejabat
Artikel ini telah tayang di Tribuntribuntimurtravel.com dengan judul Cara Buat Klepon Gula Keju Aman untuk Penderita Diabetes
