3. Gunakan Wadah Tertutup dan Simpan di Freezer

Masukkan daging ke dalam wadah bersih dan tertutup rapat sebelum dimasukkan ke dalam freezer. 

Suhu dingin memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas daging lebih lama.

Berikut panduan waktu simpan daging berdasarkan suhu:

• Minus 12 derajat Celsius : tahan 2 bulan
• Minus 18 derajat Celsius : tahan 4 bulan
• Minus 24 derajat Celsius : tahan 8 bulan
• Minus 30 derajat Celsius : tahan 12 bulan

4. Hindari Suhu Ruang saat Mencairkan Daging

Jangan biarkan daging beku mencair di suhu ruang karena bisa memicu pertumbuhan bakteri. 

Sebaiknya pindahkan daging dari freezer ke chiller (lemari pendingin bawah) agar mencair perlahan tetap dalam suhu dingin.

Baca juga: Resep Sate Kambing Simple & Enak, Dibuat dari Daging Kurban Idul Adha

Tips Mencairkan Stok Daging Beku dari Freezer

Setelah mengetahui tips menyimpan daging kurban, kamu juga perlu tahu cara mencairkan stok daging beku yang telah disimpan di freezer.

Cara mencairkan stok daging beku cukup mudah.

Bisa simak tips mudahnya berikut ini.

1. Cara Paling Aman: Diamkan di Chiller Semalaman

Pindahkan daging beku ke chiller (lemari pendingin bawah) dan diamkan semalaman hingga mencair sempurna.

Setelah mencair, daging bisa disimpan di kulkas:

• Daging sapi, kambing, dan domba: tahan 3–5 hari
• Ayam dan seafood: tahan 1–2 hari

Metode ini juga memungkinkan daging dibekukan kembali tanpa risiko.

Baca juga: Resep Gule Kambing Simple & Enak, Bisa Diolah dari Daging Kurban Idul Adha