TRIBUNTRAVEL.COM - Berburu gorengan untuk takjil buka puasa adalah momen yang selalu dinantikan selama bulan Ramadan.

Selain mendoan, salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan sempurna untuk menemani buka puasa adalah kroket kentang. 

Dengan tekstur luar yang renyah dan isian lembut di dalam, kroket kentang bisa menjadi camilan yang pas untuk menambah semangat berbuka. 

Tak hanya lezat, kroket kentang juga mudah dibuat dan bisa dipadukan dengan cabai pedas atau saus favorit untuk menambah cita rasanya.

Di artikel ini, TribunTravel akan membagikan empat resep kroket kentang yang cocok dijadikan takjil Ramadan. 

Kamu bisa mencoba varian sederhana hingga yang lebih kaya rasa, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. 

Resep kroket kentang ini juga bisa disesuaikan dengan selera, apakah kamu suka menyajikannya dengan cabai rawit atau saus cocol.

Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut rekomendasi kroket kentang mudah untuk takjil Ramadan.

Baca juga: 4 Kreasi Resep Udang Bakar, Sajian Gurih dan Enak Buat Menu Buka Puasa

1. Resep kroket kentang bumbu gulai

Bahan kulit:

• 400 gram kentang kukus, dihaluskan
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok makan margarin
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 100 gram ayam dipotong kotak kecil
• 200 gram tahu cina, dipotong kotak kecil, goreng berkulit
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air, dilarutkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit, dibakar
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/8 sendok teh jintan

Bahan pencelup:

• 3 buah putih telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung panir oranye

Cara membuat:

1. Membuat isian: tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.