Berikut TribunTravel membagikan aneka kreasi resep kolak ubi yang manis dan cocok buat buka puasa Ramadan 2025:

1. Resep Kolak Ubi Sederhana

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi jalar, potong dadu
• 200 gram gula merah, serut
• 100 gram gula pasir
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam
• 750 ml air

Cara membuat:

1. Rebus ubi dalam air hingga setengah empuk. Tambahkan gula merah & gula pasir, aduk hingga larut. Masukkan daun pandan dan garam, aduk rata.

2. Tuangkan santan perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga ubi empuk dan kuah mendidih.

3. Angkat dan sajikan hangat atau dingin.

Baca juga: 4 Kreasi Resep Kolak Pisang yang Manis dan Enak Buat Takjil Buka Puasa

2. Resep Kolak Aneka Ubi

Bahan-bahan:

• 1 buah ubi kuning, potong dadu ukuran sedang
• 2 buah ubi ungu, potong dadu ukuran sedang
• 2 ubi merah, potong dadu ukuran sedang
• 2 buah ubi putih, dadu ukuran sedang
• 4 buah pisang nangka, potong serong 2 cm
• 1.500 ml air
• 300 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sendok teh garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Masukkan pisang. Kecilkan api. Rebus agak lama.

2. Setengah matang, masukkan semua ubi. Biarkan matang dan meresap.

3. Tuangkan santan. Rebus lagi sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

3. Resep Kolak Ubi Nangka

Bahan-bahan:

• 300 gram ubi kuning, dipotong-potong
• 2 buah pisang tanduk, dipotong miring
• 50 gram nangka, dibelah dua memanjang
• 300 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
• 100 gram kolang kaling, direbus
• 1 sendok teh garam
• 1.500 ml air
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa