TRIBUNTRAVEL.COM - Kolak ubi merupakan hidangan manis yang populer saat berbuka puasa. 

Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Selain itu, ubi juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Di antaranya:

1. Karbohidrat 

Sumber energi utama yang baik, terutama saat berbuka puasa.

Baca juga: Resep Dadar Jagung Renyah dan Tidak Gosong, Kreasi Menu Sahur Super Simpel Buat Anak Kos

2. Serat

Kandungan serat pada ubi membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Selain itu, serat pada ubi juga membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

3. Vitamin dan mineral

Vitamin dan mineral pada ubi meningkatkan imunitas dan berperan sebagai antioksidan, membantu metabolisme energi dan kesehatan otak, dan mendukung pembentukan sel dan jaringan tubuh.

Di sisi lain, ubi memiliki kandungan lemak sangat rendah, sehingga baik untuk diet sehat.

LIHAT JUGA:

4. Antioksidan

Ubi ungu mengandung antosianin, yang dapat melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.