TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa sih yang tidak suka bika Ambon?

bika Ambon adalah kue tradisional yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan bersarang sempurna. 

Aroma khas dari santan, daun jeruk, dan serai membuat kue ini begitu menggoda, apalagi saat baru keluar dari oven. 

Baca juga: Kumpulan Resep Lapis Legit yang Lagi Viral, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Untuk mendapatkan hasil yang empuk dan bersarang, ada beberapa trik dalam pembuatan adonannya.

Nah, kamu yang penasaran bisa simak resep dari TribunTravel ini.

TribunTravel menyiapkan resep bika Ambon yang dilengkapi dengan cara membuat adonan agar bersarang sempurna.

Dengan resep yang benar, kamu bisa membuat sendiri bika Ambon klasik di rumah tanpa khawatir gagal.

Tak hanya untuk camilan keluarga, kue ini juga cocok sebagai suguhan menu takjil buka puasa Ramadan.

Kamu bisa membuatnya saat siang atau sore hari ketika ngabuburit.

Baca juga: Resep Lapis Legit Enak Anti Gagal, Termasuk Tips Supaya Teksturnya Moist dan Oily

Langsung saja yuk intip resep bika Ambon klasik yang empuk dan bersarang sempurna berikut ini.

Bahan biang:

• 1 bungkus (11 gram) ragi instan
• 15 gram gula pasir
• 10 gram tepung terigu
• 60 ml air hangat

Bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 250 gram gula pasir
• 10 kuning telur
• 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
• 50 ml air kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 15 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• Minyak goreng untuk memoles
• 2 sendok makan margarin

Baca juga: Cara Membuat Makanan Sahur Praktis 10 Menit Jadi, Coba 3 Resep Mudah Ini

Cara membuat:

1. Membuat biang: campur ragi instan, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat. Diamkan selama 15 menit.

2. Rebus daun jeruk dengan santan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Kemudian, campur dengan tepung sagu.