TRIBUNTRAVEL.COM - Tak hanya tumis, kangkung enak dikreasikan menjadi menu lainnya.

Olahan kangkung cukup mudah dibuat dan enak buat lauk makan nasi hangat di rumah.

Kangkung dapat dikreasikan jadi menu plecing hingga opor.

Bumbu-bumbunya pun tak sulit didapatkan.

Baca juga: 8 Resep Sop Enak Pakai Olahan Daging, Cara Membuatnya Mudah

Berikut kumpulan resep kangkung selain tumis, dirangkum dari Sajian Sedap.

Kamu mau coba masak menu kangkung yang mana duluan nih?

1. Resep Kangkung Krecek Bumbu Opor

Bahan:
2 ikat kangkung, disiangi
50 gram krecek
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 buah kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Cara Membuat Kangkung Krecek Bumbu Opor:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
• Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata
• Masukkan kangkung dan krecek. Masak sampai matang.

Baca juga: 5 Resep Sop Buntut Sapi, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan

2. Resep Kangkung Plecing Rebon

Bahan:
2 ikat (300 gram) kangkung, dipetiki daunnya
1 sendok teh garam
1.000 ml air untuk merebus
2 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram rebon, diseduh, digoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Kangkung Plecing Rebon:

• Rebus kangkung bersama garam hingga layu. Angkat. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Angkat.
• Siram ke atas kangkung. Taburi dengan rebon.

Baca juga: 3 Resep Abon Sapi Enak, Gampang, dan Bisa Tahan Lama

3. Resep Kangkung Siram Saus Thai