● 2 sendok makan irisan bawang putih

● 1 sendok makan ketumbar

● 1 sendok makan garam

Bumbu tambahan:

● 2 lembar daun salam

● 1 irisan lengkuas, memarkan

● 1 batang serai, memarkan

● 1 sendok makan air asam jawa

Cara memasak:

1. Siapkan wajan antilengket. Masukkan daging sapi tanpa lemak, santan, bumbu halus, dan bumbu lainnya.
2. Masak dalam api sedang hingga daging tanpa lemak emnjadi lunak dan santan menyusut. Angkat dan dinginkan.
3. Daging sapi tanpa lemak yang sudah lunak disuwir-suwir halus dan panjang. Panaskan minyak di wajan.
4. Goreng suwiran daging ayam hingga terurai dan kering.
   Masukkan ke dalam alat penyaring minyak, pres agar minyak keluar semua dan benar-benar minyak tiris sempurna.
5. Hidangkan abon sapi sebagai lauk makan nasi putih.

TribunTravel/nurulintaniar

Kumpulan artikel Idul Adha