Cara ini membuat daging menjadi kering dan mengecil, serta kehilangan rasa.

Jika ingin mencicipi sepotong daging yang lembut dan lezat, tambahkan garam kasar di tengah proses memasak.

Dagingnya akan sangat empuk.

8. Gunakan baking soda

Rahasia paling sederhana adalah menggunakan baking soda, sebuah trik kecil yang memungkinkan kamumendapatkan daging yang lembut, tanpa mempengaruhi rasanya.

Lalu bagaimana cara menggunakannya?

Saat daging sudah matang sepertiganya, tambahkan sedikit soda kue: dibutuhkan satu sendok teh untuk setiap setengah kilo daging.

Kamu bisa menambahkannya ke dalam masakan apa pun: berhati-hatilah jika memasak daging dengan saus tomat, karena bisa terciprat: sebenarnya soda kue bereaksi jika bersentuhan dengan komponen lain sehingga membentuk gelembung.

Namun akan bermanfaat untuk melunakkan daging.

Ambar/TribunTravel