● 3 sendok makan kecap manis

● 1 sendok teh garam

● 1 sendok teh gula pasir

● 200 ml air

● 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

● 4 butir bawang merah

● 2 siung bawang putih

● 2 buah cabai merah keriting

● 3 butir kemiri, disangrai

● 1 cm kunyit, dibakar

Cara memasak:

1. Rebus babat bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
3. Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: 3 Resep Bumbu Sate Sapi sebelum Dibakar untuk Marinasi, Pas Buat Persiapan Nyate saat Idul Adha

2. Resep babat bacem

Bahan:

● 500 gram babat handuk