Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang:

• Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
• Gulingkan cumi ke bahan pelapis, celup ke dalam bahan pencelup, gulingkan kembali ke dalam bahan pelapis. Goreng diatas api sedang sampai matang. Tiriskan.
• Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
• Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
• Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
• Tata cumi di atas piring, siram dengan saus padang.

Baca juga: 5 Resep Masakan Simpel dengan Saus Tiram, Pakai Daging hingga Kerang

3. Resep Udang Bakar Saus Padang

Bahan:
400 gram udang peci, dikupas sisakan ekor, dibelah punggung
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 buah bawang bombay, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan saus tiram
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 sendok makan margarin untuk menumis
10 buah tusuk sate

Cara Membuat Udang Bakar Saus Padang:

• Lumuri udang dengan air jeruk. Sisihkan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Dinginkan.'
• Lumuri udang dengan tumisan. Diamkan 15 menit.
• Tusuk-tusuk udang dengan tusuk sate. Bakar di atas pan sambil dioles bumbu hingga matang.

Baca juga: 15 Resep Ayam Goreng Enak untuk Menu Sarapan, Makan Siang, Maupun Malam

4. Resep Kerang Saus Padang

Bahan:
1.000 gram kerang hijau dicuci bersih dan disikat cangkangnya
2 lembar daun salam
1.000 ml air untuk merebus

Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
1 sendok makan saus tiram
4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
2 batang daun bawang, potong miring
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat Kerang Saus Padang:

• Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.
• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
• Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
• Masukkan kerang dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Baca juga: 3 Resep Masakan Teriyaki ala Jepang untuk Makan Siang, Simpel Banget Pakai Saus Instan

Simak artikel kumpulan resep lainnya di sini.