TRIBUNTRAVEL.COM - Menu ayam goreng rasanya nikmat ya disantap kapan saja.

Baik itu untuk sarapan, makan siang, maupun malam, ayam goreng tetap pas disantap bareng nasi hangat.

Untuk membuat menu ayam goreng yang lezat pun tidak terlalu sulit.

Kamu juga bisa mengkreasikan ayam goreng masakanmu biar nggak cepat bosan.

Baca juga: 10 Resep Olahan Tahu untuk Lauk Sederhana dan Enak di Rumah

Berikut kumpulan resep ayam goreng enak, dirangkum dari Sajian Sedap.

Kamu mau coba buat ayam goreng yang mana duluan nih?

1. Resep Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk

Bahan:
6 buah paha ayam atas bawah
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, parut
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
350 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
6 lembar daun jeruk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
20 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk:

• Aduk rata semua bahan. Masukkan ke dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Sisihkan.
• Goreng daun jeruk di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah renyah.
• Masukkan ayam. Goreng sampai matang.
• Sajikan ayam bersama taburan daun jeruk goreng.

Baca juga: 25 Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Olahan Telur, Tempe, hingga Ayam

2. Resep Ayam Goreng Saus Wijen

Bahan:
300 gram dada ayam tanpa tulang, potong kotak
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah telur, kocok lepas
1 sendok teh minyak wijen
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
38 gram maizena
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Saus:
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1/2 buah paprika, potong kotak
1 sendok makan saus charsiu
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh madu
1/8 sendok teh garam
100 ml air
1 sendok teh maizena larutkan di dalam 2 sendok teh air untuk pengental
1 sendok teh wijen, sangrai
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Saus Wijen:

• Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, telur, dan minyak wijen.
• Masukkan bahan pelapis. Aduk rata.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan..
• Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
• Masukkan paprika. Aduk rata. Tambahkan saus charsiu, saus tiram, saus tomat, kecap manis, madu, garam. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
• Masukkan ayam dan wijen. Aduk rata.

Baca juga: 5 Resep Rendang Idul Adha yang Antimainstream, Berbahan Daging Sapi hingga Kerang