TRIBUNTRAVEL.COM - Puding karamel yang enak ala restoran, bisa kamu coba bikin sendiri di rumah lho.

Menu puding karamel dibuat dengan campuran gula, susu, telur, hingga tepung custard.

Kalau mau berkreasi, kamu bisa tambahkan buah-buahan pada puding karamel bikinanmu.

Baik itu jeruk hingga leci, semua nikmat dicampur ke puding karamel.

Baca juga: 4 Resep Martabak Mini Manis dan yang Asin Pakai Kulit Lumpia

Cara membuat puding karamel pun cukup mudah, dengan kirasan durasi memasak tak sampai 2 jam.

Berikut kumpulan resep puding karamel, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Puding Karamel

Bahan:
125 gram gula pasir
50 ml air
100 gram krim kental
250 ml susu cair
3 butir telur
40 gram kuning telur
30 gram gula pasir
1 sendok makan tepung custard
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Puding Karamel:

• Gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai larut. Tuang ke dalam pinggan tahan panas kecil. Sisihkan.
• Kocok lepas telur, gula pasir dan garam. Tambahkan tepung custard. Tuang campuran krim kental, dan susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
• Tuang ke dalam pinggan yang sudah diberi karamel. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang yang diberi air.
• Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 60 menit.
• Biarkan hingga matang.

Baca juga: 10 Resep Olahan Tahu untuk Lauk Sederhana dan Enak di Rumah

2. Resep Puding Karamel Tanpa Tepung Custard

Bahan Karamel:
100 gram gula pasir
50 ml air

Bahan Puding:
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta vanila
75 gram gula pasir
500 ml air
6 sendok makan susu bubuk

Cara Membuat Puding Karamel:

• Karamel, gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai larut.
• Tuang di dasar pinggan tahan panas diameter 6 cm yang dioles tipis margarin.
• Campur susu bubuk dan air. Aduk rata.
• Kocok lepas telur, garam, pasta vanila, dan gula pasir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Saring.
• Tuang di atas karamel. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
• Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius selama 90 menit hingga matang. Dinginkan.

Baca juga: 15 Resep Ayam Goreng Enak untuk Menu Sarapan, Makan Siang, Maupun Malam

3. Resep Puding Karamel Jeruk

Bahan Puding I:
225 gram gula pasir
200 ml air hangat
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1.250 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 kuning telur, kocok lepas