Bahan Puding II:
2 kaleng jeruk kaleng
1 buah kiwi, dibelah 2 bagian, iris
5 buah stroberi, dibelah 2 bagian
400 ml air
1/2 bungkus jeli instan
50 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Karamel Jeruk:

• Panaskan gula pasir sampai gosong. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga larut.
• Tambahkan gula, garam, susu, agar-agar, dan jeli. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
• Tuang 2 sendok makan sayur adonan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam adonan puding. Didihkan lagi.
• Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
• Tata jeruk kaleng, kiwi, dan stroberi. Sisihkan.
• Rebus air, jeli, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas buah. Bekukan.

Baca juga: 25 Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Olahan Telur, Tempe, hingga Ayam

4. Resep Puding Sagu Karamel

Bahan:
150 gram gula pasir
900 ml air
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
4 sendok makan susu bubuk
60 gram sagu mutiara, direbus
1/8 sendok teh pasta vanila

Cara Membuat Puding Sagu Karamel:

• Gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit sedikit sampai gula larut. Masukkan gula pasir, agar, dan jeli instan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
• Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan susu bubuk dan pasta vanila. Aduk sampai susu larut. Sisanya biarkan bening karamel.
• Tuang adonan karamel susu di gelas hingga setinggi 3/4 gelas. Biarkan beku. Keluarkan dari gelasnya. Potong 2 bagian. Letakkan satu potongan puding ke gelas kembali. Tuang puding karamel bening berdampingan dengan puding karamel susu. Biarkan sampai setengah beku. Sisa adonan sisihkan.
• Rebus kembali potongan puding susu dengan menambahkan 2 sendok makan air sambil diaduk sampai mendidih.Tambahkan sagu mutiara aduk rata.
• Tuang di gelas tinggi 1 cm. Biarkan setengah beku.
• Sisa adonan karamel puding dipanaskan dengan menambahkan 2 sendok makan air. Tuang di atas puding susu. Bekukan.

Baca juga: 5 Resep Rendang Idul Adha yang Antimainstream, Berbahan Daging Sapi hingga Kerang

5. Resep Puding Karamel Yogurt Leci

Bahan Puding I:
150 ml air
1 sendok teh agar-agar bubuk
1 sendok makan gula pasir
150 ml minuman yogurt rasa leci

Bahan Puding II:
150 gram gula pasir
1.000 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli instan
200 gram gula pasir

Bahan III:
150 gram gula pasir
30 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
100 ml yogurt plain
3 buah putih telur
50 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Karamel Yogurt Leci:

• Puding I, rebus air, agar-agar bubuk dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan yogurt.Aduk rata. Masukkan ke dalam cetakan es panjang. Bekukan. Keluarkan dari cetakan. Sisihkan.
• Puding II, panaskan gula pasir sampai gosong.Tuang 200 ml air dari 500 ml. Aduk hingga larut. Angkat.Tambahkan sisa air, agar-agar, jeli, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
• Tuang sedikit ke dalam loyang bulat 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku. Tata puding I di atasnya. Tuang sisa puding sedikit-sedikit sampai adonan habis.
• Puding III, gosongkan gula pasir. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil gula larut. Angkat. Rebus karamel,agar-agar, dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan yogurt. Aduk rata. Angkat.
• Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan rebusan agar-agar yogurt sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
• Tuang di atas puding II. Bekukan.

Simak kumpulan resep lainnya di sini.