TRIBUNTRAVEL.COM - Lagi cari ide menu praktis untuk lauk di rumah?

Coba yuk bikin aneka olahan tahu yang lezat.

Tahu bisa dimasak menjadi aneka menu berkuah maupun gorengan.

Menu tahu juga cocok disantap setiap saat, baik buat sarapan, makan siang, maupun malam.

Baca juga: 25 Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Olahan Telur, Tempe, hingga Ayam

Cara mengolah tahu menjadi menu yang lezat pun cukup mudah.

Berikut kumpulan resep olahan tahu untuk lauk sederhana di rumah, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Sapo Tahu

Bahan:
3 buah egg tofu, potong 2 cm, goreng dengan minyak panas sampai berkulit
1 buah bawang bombay, iris panjang
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai hijau besar, potong bulat 1 cm
2 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
150 gram wortel, iris miring
50 gram kapri, bersihkan
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
750 ml kaldu ayam
2 sendok makan tepung sagu, larutkan dalam 2 sdm air
2 batang daun bawang, potong-potong miring besar
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Sapo Tahu:

• Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai. Tumis sampai layu.
• Tambahkan wortel. Tumis sampai layu.
• Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri. Aduk sampai matang.
• Masukkan egg tofu. Aduk perlahan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
• Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

2. Resep Tahu Goreng Isi Rebung

Bahan:
12 buah tahu pong, belah tak putus
700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram rebung, iris korek api
25 gram taoge
1/2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
25 gram maizena
1/2 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air dingin

Cara Membuat Tahu Goreng Isi Rebung:

• Isi: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan rebung, taoge, dan ebi. Aduk rata.
• Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
• Ambil tahu pong. Beri isi. Celup ke bahan pencelup.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Baca juga: 9 Resep Olahan Daging Sapi Praktis dan Enak

3. Resep Tahu Masak Kuah Bening