Cara Membuat Sosis Solo Pepperoni:

• Isi, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan garam, merica, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
• Kulit, aduk rata semua bahan kulit kecuali pepperoni dan spagheti.
• Buat dadar tipis di dalam wajan datar kecil sampai adonan habis.
• Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung. Letakkan di atas pepperoni. Ikatkan spagheti.
• Kukus 10 menit di atas api kecil sampai matang. Dinginkan.
• Goreng sebentar di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang asal kecokelatan.

Baca juga: Resep Garang Asem Ceker Ayam Tanpa Santan

3. Resep Sosis Solo Ayam Hijau

Bahan Kulit:
50 gram daun bayam, direbus
300 ml kaldu ayam
4 butir telur, dikocok lepas
125 gram tepung terigu
3/4 sendok teh garam
2 putih telur untuk pencelup
1 sendok makan margarin untuk menumis
600 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
250 gram paha ayam, dicincang halus
100 gram udang, dicincang halus
3 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
2 cm jahe, dicincang halus
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir telur, dikocok lepas
2 sendok sendok minyak untuk menumis

Baca juga: 3 Resep Pempek Tanpa Ikan, Isi Telur hingga Abon Pedas

Cara Membuat Sosis Solo Ayam Hijau:

• Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan.
• Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan santan, telur, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
• Kulit, blender halus daun bayam dan air kaldu. Tambahkan telur, aduk rata. Tuangkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk sampai rata.
• Buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar diameter 18 cm yang dioles sedikit margarin. Angkat.
• Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan dan kiri. Gulung.
• Kukus di atas api kecil 15 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
• Celup ke dalam putih telur. Goreng dalam minyak dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: 3 Resep Ayam Katsu Enak dan Simpel, Cocok Buat Bekal Makan Siang

Simak kumpulan resep lainnya di sini.