● 7 butir kemiri, sangrai

● 2 cm jahe

● 4 cm kunyit, bakar

Cara memasak:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum.

4. Tuang air. Didihkan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kental.

5. Masukkan ikan dan ketimun. Masak sampai matang dan kental.

6. Tambahkan daun bawang dan air jeruk. Aduk rata.

Baca juga: 4 Resep Chicken Katsu Rumahan untuk Bekal Anak Sekolah

2. Resep pesmol ikan kembung

Bahan:

● 5 ekor ikan kembung ukuran sedang, kerat-kerat

● 1 sendok teh garam

● 1 sendok teh air jeruk nipis