TRIBUNTRAVEL.COM - Saat momen Idul Adha tiba, sate kambing menjadi menu yang kerap tersaji.

Sate kambing yang lezat ini dapat dibuat dengan beragam bumbu.

Mulai dari sate kambing bumbu kecap hingga bumbu merah, semua siap menggoyang lidah.

Kreasi sate kambing cocok disantap dengan nasi hangat, ketupat, maupun lontong.

Baca juga: 5 Resep Rendang Idul Adha yang Antimainstream, Berbahan Daging Sapi hingga Kerang

Buat pencinta pedas, ada pula resep sate kambing dengan bumbu pedas.

Berikut kumpulan resep sate kambing enak dengan beragam bumbu untuk sajian Idul Adha, dirangkum dari Sajian Sedap, Kamis (25/4/2024).

1. Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Bahan:
350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
150 gram lemak kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah rawit
1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
5 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, diiris halus
8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:
3 buah lontong, dipotong-potong
2 buah tomat merah, diiris

Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

• Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
• Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
• Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Baca juga: 5 Resep Opor Ayam Buat Sajian Menu Lebaran yang Enak dan Mengenyangkan

2. Resep Sate Kambing Bumbu Merah

Bahan:
500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
15 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran kecil