1. Tumis bumbu terlebih dahulu

Bumbu halus wajib ditumis dengan sedikit minyak goreng agar tidak bau langu.

Jika sudah matang masukkan air dan ayam.

Cara kedua bisa dengan menumis bumbu halus, lalu masukkan ayam kemudian dimasak setengah matang setelah itu baru dimasakkan santan.

Dengan menggunakan langkah-langkah cara kedua dapat membuat bumbu menjadi lebih kental, santan lebih matang, dan tidak mudah basi.

2. Menggunakan api kecil

Santan merupakan bahan utama dari masakan opor ayam.

Perlu diketahui bahwa dalam pengolahan santan tidaklah mudah, karena jika tidak tepat mengolahnya akan mudah pecah dan kualitasnya menurun.

Memasak opor ayam disarankan untuk menggunakan api yang kecil dan sering diaduk, cara tersebut dilakukan supaya santan tidak mudah pecah.

Jika memasak santan menggunakan api besar dapat mempengaruhi tingkat kematangan ayam. sehingga ayam di dalamnya tidak matang secara merata dan bumbu kurang meresap.

Baca juga: 3 Variasi Resep Kembang Goyang, Kue Jadul yang Renyah Buat Sajian Lebaran 2024

3. Kualitas bahan

Selain cara memasak, kualitas bahan juga dapat mempengaruhi rasa masakan opor ayam.

Dalam memasak opor ayam dianjurkan menggunaka daging ayam dan santan yang segar.

Santan merupakan bahan penting di dalam hidangan ini, oleh sebab itu jangan memakai santan yang diletakkan di suhu ruangan panas dalam durasi waktu yang lama.

Jika santan diletakkan dalam suhu yang panas, maka dapat membuat opor ayam menjadi cepat basi ketika sudah matang.

Baca juga: Resep Kolak Pisang Ubi Nangka yang Enak untuk Menu Takjil, Cara Membuatnya Mudah

Baca juga: Resep Kue Semprit Greentea 450 Gram untuk Sajian Lebaran