TRIBUNTRAVEL.COM - Opor ayam kuning merupakan sajian yang identik dengan perayaan Lebaran.

Opor ayam kuning biasanya disantap dengan potongan ketupat.

Tak jarang juga opor ayam kuning ditambahkan dengan sambal goreng hati ampela.

Berikut TribunTravel membagikan resep opor ayam kuning buat sajian Lebaran.

LIHAT JUGA:

Resep opor ayam kuning

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh jinten
• 5 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.

3. Angkat dan sajikan.

Tips memasak opor ayam agar tidak mudah basi

Memasak opor ayam bisa dibilang susah-susah gampang.

Namun jika salah, santan pada opor ayam bisa membuatnya cepat basi.

Baca juga: 5 Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Mudah Dibuat dan Enak Buat Camilan

Berikut tips membuat opor ayam agar tidak mudah basi, dirangkum TribunTravel dari Kompas.com.