TRIBUNTRAVEL.COM - Menu milk bun dari toko dessert After You di Bangkok, Thailand belakangan ini lagi viral.

Banyak pencinta kuliner yang penasaran ingin menjajal kelezatan roti milk bun itu.

Ada yang menjajal milk bun dengan datang langsung ke Bangkok.

Namun, ada pula yang membeli milk bun lewat jastip traveler yang pergi ke Bangkok.

Baca juga: 5 Resep Roti Tawar Enak, Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah, Cocok Buat Menu Sarapan Mengenyangkan

Nah, selain pergi ke Bangkok ataupun jastip, kamu juga bisa mencoba membuat milk bun sendiri di rumah.

Berikut ini resep milk bun yang lagi viral, dikutip dari Sajian Sedap, Sabtu (17/2/2024).

Resep Milk Bun Thailand

Bahan Tangzhong:
20 gr tepung terigu
100 ml air

Bahan:
250 gr terigu terigu protein tinggi
2 sdm susu bubuk
60 gr gula pasir
1 1/2 sdt ragi instan
125 ml air dingin
2 sdm margarin
½ sdt garam

Bahan Taburan (Aduk Rata):
20 gr susu bubuk
20 gr maizena

Bahan Isi Diplomat:
25 gr maizena
60 gr gula pasir
150 ml susu cair
½ sdt pasta vanilla
1 bh kuning telur
50 gr krim bubuk, kocok dengan 100 ml air dingin

Cara membuat Resep Milk Bun:

• Isi: Campur maizena, gula pasir, susu cair, dan pasta vanilla. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Matikan api, masukkan kuning telur. Aduk rata cepat. Nyalakan api dan masak Kembali hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin, aduk rata Bersama dengan krim kocok. Sisihkan.
• Tangzhong: aduk rata dan masak hingga mengental. Dinginkan.
• Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan tangzhong. Aduk rata Kembali sambil dimasukkan air es sedikit demi sedikit hingga kalis.
• Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 40mmenit sampai mengembang dua kali lipat.
• Kempiskan. Timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan. Diamkan Kembali
  selama 30 menit sampai mengembang.
• Tabur dengan bahan taburan. Oven di suhu 180 derajat celcius selama 5 menit. Turunkan suhunya 170 derajat celcius, oven Kembali selama 10 menit. Angkat.
• Gunting bagian atas roti. Isi bahan isian.
• Tabur Kembali dengan bahan taburan. Sajikan.

Baca juga: Resep Roti Canai Kuah Kari Ala India, Cocok Disajikan saat Lebaran di Rumah

Mengenal Ragi yang Jadi Bahan Milk Bun Thailand

Ragi menjadi salah satu bahan membuat milk bun Thailand yang lagi viral.

Ragi adalah jamur bersel satu yang berasal dari spesies Saccharomyces cerevisiae.