Ragi kering adalah ragi yang paling sering kita gunakan untuk membuat roti.

Sebab, kadar air dalam ragi ini sangat rendah sehingga memang sangat cocok dipakai di negara-negara beriklim tropis seperti Indonesia.

Baca juga: Kumpulan 4 Resep Roti Goreng Kekinian, Bisa Buat Bekal Sekolah ataupun Kantor

-Active Dry Yeast

Ada yang menyebutnya dengan ragi koral.

Cirinya adalah memiliki butiran-butiran yang lebih besar jika dibandingkan dengan ragi kering.

Butiran-butirannya mirip sagu mutiara, namun ukurannya sedikit lebih kecil.

Cara menggunakan jenis ragi ini adalah dengan merendamnya terlebih dahulu di dalam air hangat atau air suam kuku selama kira-kira 15 menit.

Setelah larut, ragi ini dapat digunakan.

Setelah mengenal berbagai ragi untuk roti, kini Anda dapat menentukan jenis ragi mana yang akan digunakan.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Apa Sih Itu Ragi, Salah Satu Bahan Yang Harus Dipakai Untuk Membuat Milk Bun Thailand Viral?

Simak artikel resep lainnya di sini.