TRIBUNTRAVEL.COM - Makan siang enak bisa dengan menyantap pesmol ikan gurame.

Tak perlu membelinya, pesmol ikan gurame juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Membuat pesmol ikan gurame buat makan siang enak dapat menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah.

Berikut resep pesmol ikan gurame, yang dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.

LIHAT JUGA:

Bahan-bahan:

• 2 buah gurame ukuran sedang, kerat-kerat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 butir bawang merah ukuran kecil utuh
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 800 ml air
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Kumpulan Resep Pesmol Ikan Praktis Buat Makan Siang Enak, Bisa Pakai Ikan Kembung sampai Gurame

Bumbu halus:

• 20 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit, bakar

Cara membuat pesmol ikan gurame:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum.

3. Tuang air. Didihkan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kental.

4. Masukkan ikan gurame goreng. Masak sampai meresap.

5. Tambahkan daun bawang dan air jeruk. Aduk rata.

6. Sajikan.

Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Cumi Praktis Buat Makan Siang Enak

Tips pilih ikan gurame segar dan daging tebal