Ikan gurame bisa diolah menjadi beragam hidangan, mulai dari goreng, bakar, gulai, sampai pesmol.

Untuk mengolahnya tentu membutuhkan ikan gurame yang segar.

Selain itu sebaiknya memilih ikan gurame yang dagingnya tebal.

Berikut 3 tips memilih ikan gurame segar yang dagingnya tebal, dilansir dari Kompas.com.

1. Pilih gurame ukuran sedang

Jangan beli gurame ukuran besar, karena biasanya sudah berusia tua dan dagingnya alot.

Pilihlah ikan gurame ukuran sedang dengan berat 300-350 gram.

Ikan gurame dengan ukuran tersebut biasanya memiliki daging yang segar dan manis.

2. Pilih gurame engan insang warna merah hati

Warna insang menjadi penunjuk tingkat kesegaran ikan gurami. Buka insang gurami, perhatikan warnanya baik-baik.

Jika berwarna merah hati, artinya gurami masih segar.

Sebaliknya, insang berwarna pucat menandakan ikan gurami sudah tidak segar.

Baca juga: Kumpulan Resep Ikan Kembung, Cocok Dibuat Menu Pepes hingga Pesmol

3. Pilih gurame yang matanya cembung

Jangan pilihan ikan gurame yang matanya menonjol keluar.

Mata ikan gurame yang menonjol keluar menunjukkan ikan sudah tidak segar.

Pilihlah gurame yang matanya cembung dan bening dengan warna pupil hitam pekat.

(TribunTravel.com/SA)

Baca juga: Kumpulan Resep Kue Cucur Bersarang yang Anti Gagal, Kreasikan dengan Greentea hingga Bunga Telang

Baca juga: Kumpulan Resep Es Kopi Kekinian yang Mudah Dibuat Sendiri, Tak Perlu Beli di Coffeeshop Lagi

Artikel lainnya terkait resep