TRIBUNTRAVEL.COM - Pesmol ikan bisa menjadi pilihan makan siang enak.

Masakan khas Sunda yang satu ini cocok disantap dengan nasi hangat.

Tak perlu membelinya, pesmol ikan juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Pesmol ikan bisa dibuat menggunakan ikan kembung, ikan gurame, ataupun ikan mas.

Baca juga: Kumpulan Resep Sosis Enak dan Praktis Buat Sarapan Mengenyangkan, Cocok Dijadikan Bekal

Berikut TribunTravel merangkum kumpulan resep pesmol ikan.

LIHAT JUGA:

1. Resep pesmol ikan kembung

Bahan-bahan:

4 ekor ikan kembung ukuran sedang, kerat-kerat
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
10 buah cabai rawit merah utuh
1 buah cabai merah besar, iris serong
10 butir bawang merah kecil utuh
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 batang daun bawang, iris miring
1/2 sendok teh cuka
4 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

6 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
Cara membuat :

1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum. Tuang air. Didihkan.

3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai kental.

4. Masukkan ikan kembung goreng. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.

Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Cumi Praktis Buat Makan Siang Enak