Cara Membuat Pepes Tempe Cumi Asin:

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus, kecuali daun salam.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Beri daun salam dan adonan tempe. Bungkus bentuk pepes.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

3. Resep Tempe Goreng Lengkuas

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 6 buah tempe, dipotong kotak
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 50 gram lengkuas, diparut
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah sisir

Cara Membuat Tempe Goreng Lengkuas:

1. Rebus tempe, serai, daun salam, lengkuas, bumbu halus, dan santan diatas api kecil. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan. Goreng juga sisa bumbunya.
3. Sajikan tempe dengan taburan bumbunya.

4. Resep Nugget Tempe Telur Asin

Waktu: 45 Menit

Sajian: 19 Buah

Bahan:

• 400 gram tempe, kukus, haluskan
• 100 gram ikan tenggiri, giling
• 100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 butir telur asin, kocok lepas, potong-potong bagian kuningnya
• 30 gram tepung sagu
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 50 ml air 
   
  Bahan Pelapis:
• 75 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Nugget Tempe Telur Asin:

1. Aduk rata ikan tenggiri, tempe, santan, telur, dan tepung sagu. Masukkan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik tahan panas. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Biarkan dingin. Potong bentuk jamur.
3. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di dalam tepung panir kasar.Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang
4. sampai kecoklatan.

5. Resep Tempe Goreng Kelapa