TRIBUNTRAVEL.COM - Buat makan siang enak, kamu bisa banget nih bikin olahan tempe.

Misalnya tempe bacem, yang cocok buat menu makan siang enak lauk nasi hangat.

Untuk membuat tempe bacem ini cukup mudah lho.

Kamu hanya perlu waktu sekira 30 menit saja untuk membuat tempe bacem.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan untuk Camilan Malam, Termasuk Tips Memasak Agar Renyah dan Kriuk

Kalau mau dikreasikan, tempe bacem bisa juga dibuat variasi sate atau dimakan pakai jadah.

Berikut ini kumpulan resep tempe bacem sederhana pakai air kelapa buat menu makan siang enak yang praktis, dirangkum dari Sajian Sedap, Selasa (29/8/2023).

1. Resep Tempe Bacem untuk 8 Porsi

Bahan:
8 buah tempe segitiga
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
500 ml air kelapa
50 gram gula merah
1 sendok teh garam
500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Tempe Bacem:

• Rebus bumbu halus, tempe, daun salam, dan lengkuas di dalam air kelapa sampai mendidih. Masukkan gula merah dan garam. Masak di atas api kecil sampai meresap. Angkat.
• Goreng tahu dan tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kecokelatan. Angkat, tiriskan.

2. Resep Tempe Bacem (400 gram tempe)

Bahan:
400 gram tempe, potong 4x3x1 cm
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
800 ml air kelapa
75 gram gula merah, sisir halus
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
1/2 sendok makan garam
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tempe Bacem:

• Rebus bumbu halus, tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih. Bubuhi gula merah dan kecap manis.
• Masak sampai meresap di atas api kecil. Tambahkan air asam. Aduk rata.
• Goreng tempe di dalam minyak yang sudah panaskan di atas api sedang asal kecokelatan.

Baca juga: Kumpulan Resep Masakan Ayam Buat Menu Sarapan Enak, Satset Mudah Dibuat

3. Resep Tempe Bacem Bumbu Serai