TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan dengan ayam goreng? Yuk, coba bikin ayam bakar.

Menu ayam bakar yang enak tak harus beli di luar, tapi bisa kamu masak sendiri.

Cara membuatnya cukup mudah, dan membutuhkan waktu sekira 60 menit.

Pastinya ayam bakar pas banget buat menu makan siang enak di rumah.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Rumahan, Mudah Dibuat untuk Menu Sarapan Enak

Nah, ayam bakar ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu.

Mulai dari bumbu rujak, hingga ayam bakar sambal penyet buat kamu pencinta pedas.

Dirangkum dari Sajian Sedap, Minggu (23/7/2023), berikut ini kumpulan resep ayam bakar buat makan siang enak.

1. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan:
1 ekor ayam, belah 2 tak putus
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa di larutkan dengan 1 sendok makan air.
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, sisir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

• Lumuri ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 20 menit.
• Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
• Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
• Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
• Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki Rumahan, Rasanya Nggak Kalah Enak dengan Beli di Restoran

2. Resep Ayam Bakar Sambal Penyet

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian, lumuri dengan 1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, di memarkan
1 batang serai, iambil putihnya, dimemarkan
300 ml air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok makan ketumbar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai

Bahan Sambal:
1 buah tomat, potong-potong
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml minyak untuk menggoreng