TRIBUNTRAVEL.COM - Ayam memang bisa diolah menjadi banyak pilihan menu buat sarapan enak di rumah.

Tak sekadar digoreng dalam potongan besar, ayam suwir menarik juga lho buat lauk sarapan enak.

Resep ayam suwir pun beragam, ada yang dimasak bumbu ketumbar, hingga dibikin rendang.

Untuk memasak resep ayam suwir ini nggak perlu ribet lho.

Baca juga: Resep Ayam Goreng yang Mudah Dibuat untuk Menu Makan Siang Enak di Rumah

Kamu hanya butuh waktu sekira 45 menit saja buat memasak menu ayam suwir.

Dirangkum dari Sajian Sedap, Minggu (23/7/2023), berikut ini kumpulan resep ayam suwir rumahan yang mudah dibuat untuk menu sarapan enak.

1. Resep Ayam Suwir Goreng Bumbu Ketumbar

Bahan:
5 buah paha ayam tanpa tulang
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
6 siung bawang putih, diiris
400 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
700 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit, dibakar
4 cm lengkuas
4 cm jahe

Cara Membuat Ayam Suwir Goreng Bumbu Ketumbar:

• Campur air, daun salam, serai, bawang putih, dan bumbu halus. Rebus hingga mendidih.
• Masukkan ayam, garam, dan merica. Masak diatas api kecil hingga bumbu meresap dan matang.
• Angkat ayam beserta bawang putih. Suwir-suwir kasar ayam.
• Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga agak kering.

Baca juga: Resep Ayam Geprek Cabai Hijau, Pedas Gurih Mantap untuk Menu Buka Puasa di Rumah

2. Resep Rendang Ayam Suwir

Bahan:
4 buah paha ayam atas bawah
1 lembar daun kunyit
2 cm serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 buah cabai merah, diiris panjang korek api
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
50 gram kelapa parut kasar, disangrai
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Rendang Ayam Suwir Kering:

• Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan cabai merah, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit.
• Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir.
• Masak lagi bersama bumbu.
• Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai matang dan kering.

Baca juga: Resep Ayam Cabe Garam, Menu Enak dan Praktis Buat Makan Malam

3. Resep Tumis Ayam Suwir ala Thai