6. Resep Sambal Tempe Terasi

Bahan:
300 gram tempe, potong-potong, bakar
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
5 cm kencur
1 sendok teh terasi, bakar
15 batang kemangi
minyak, untuk menggoreng

Bahan Bumbu:
2 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai merah besar, buang biji, goreng
6 buah cabai merah keriting, goreng
6 buah cabai rawit merah, goreng
6 butir bawang merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng

Cara Membuat Sambal Tempe Terasi:

• Ulek halus bumbu, terasi dan kencur. Masukkan garam dan gula pasir. Ulek rata.
• Tambahkan tempe dan kemangi. Uleg kasar.

Baca juga: 5 Resep Menu Sarapan Pagi Simple dan Murah, Semur Telur hingga Nasi Goreng Selimut

7. Resep Tumis Tempe Bakso Cabai Kering

Bahan:
500 gram tempe, dipotong kotak 2 cm, goreng setengah matang
4 buah bakso sapi, diiris
8 butir bawang merah, diiris
4 siung bawang putih, diiris
4 buah cabai kering, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tempe Bakso Cabai Kering:

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai kering, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
• Tambahkan bakso, aduk sebentar. Tambahan tempe, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk sampai tempe terbalut kecap. Tuangkan air. Aduk sampai bumbu meresap.

Simak artikel lainnya seputar resep di sini.