Bumbu halus:
3 siung bawang putih, digoreng
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Tempe Jagung:

• Aduk rata tempe kukus, jagung manis, ayam giling, daun kemangi, dan bumbu halus. Bentuk bulat pipih. Celup ke putih telur.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Resep Tumis Tempe Bakar Pedas

Bahan:
500 gram tempe, bakar, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
6 buah (150 gram) cabai merah besar, buang biji, tumbuk kasar
4 buah cabai rawit hijau, iris
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tempe Bakar Pedas:

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan cabai rawit hijau sampai harum.
• Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai meresap.

4. Resep Tempe Mendoan Daun Kari

Bahan:
10 buah tempe mendoan
500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
150 gram tepung sagu
150 gram tepung terigu
1 butir telur
2 batang daun bawang, diiris sampai halus
1 batang daun kari, diambil daunnya, diiris halus
1/4 sendok teh gula pasir
600 ml air

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam

Cara Membuat Tempe Mendoan Daun Kari:

• Campurkan semua bahan pencelup sampai rata.
• Celupkan tempe satu per satu dalam bahan pencelup.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Resep Tempe Goreng Tepung Kunyit

Bahan:
350 gram tempe, potong tipis lebar 7x7 cm
800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Kunyit:

• Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Tambahkan santan dan daun bawang. Aduk rata.
• Celup tempe ke dalam bahan pencelup.
• Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Baca juga: Resep Sayur Asem Sunda, Masakan Segar dan Lezat Buat Makan Siang