Karena ketupat babanci sudah mulai langka dan susah didapatkan, maka penyajiannyapun hanya ada saat acara-acara tertentu saja.

Baca juga: Resep Es Selendang Mayang Buat Buka Puasa, Minuman Tradisional Betawi yang Manis dan Segar

4. Sengkulun

Tidak hanya makanan berat, Betawi juga mempunya jajanan tradisional yang sudah mulai langka yaitu sengkulun.

Konon, asal usul kue sungkulun dibuat karena kuatnya pengaruh budaya Tiongkok dan masakan Betawi zaman dulu.

Kue sengkulun bahan baku utamanaya terbuat dari tepung ketan dan memiliki tekstur yang lembut serta kenyal.

Tidak hanya itu pembuatan kue sengkulun juga menggunakan gula merah sehingga menhasilkan warna kecokelatan.

Kue sengkulun memiliki rasa yang manis dan biasanya disantap dengan cocoloan parutan kelapa.

5. Bubur Ase

Bukan bubur ayam, kuliner tradisional khas Betawi lainnya ada bubur ase yang juga sudah mulai langka.

Bubur ase merupakan sajian yang unik karena berbeda dengan bubur-bubur pada umumnya.

Hal ini dapat dilihat dari semangkok bubur ase yang disiram kuah semur dengan isian daging sapi, kentang, taburan teri medan dan kacang tanah goreng.

Kuah semur tersebutlah yang kemudian disebut ase oleh masyarakat Betawi.

tidak hanya itu kuah ase juga memiliki perpaduan rasa unik yaitu manis, asam, dan asin sekaligus.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel dengan judul 5 Kuliner Khas Betawi yang Mulai Langka, Ada Sayur Besan hingga Gabus Pucung, Pernah Coba?

Baca selengkapnya soal rekomendasi kuliner di sini.