TRIBUNTRAVEL.COM - Berburu kuliner khas Betawi mudah ditemukan di Ibu Kota.

Namun siapa sangka jika beberapa kuliner tradisional khas Betawi ada yang mulai langka.

Tidak hanya langka, kuliner-kuliner khas Betawi ini bahkan terancam punah karena bahan bakunya sulit didapat.

Padahal, kuliner tradisional khas Betawi tersebut terkenal memiliki cita rasa yang lezat sekaligus autentik.

Lalu, apa saja sih kuliner tradisional khas Betawi yang sudah mulai langka?

Baca juga: 6 Kudapan Manis Khas Betawi Ini Sering jadi Sajian Spesial Bulan Ramadan, Pernah Coba Stup Tape?

Selengkapnya, simak ulasan berikut ini:

1. Sayur Besan

Sesuai dengan namanya, nama sayur besan diambil dari tradisi pernikahan adat Betawi, yaitu besanan.

Besanan sendiri merupakan hubungan antara 2 keluarga yang akan diikat dalam sebuah pernikahan.

Sayur besan ini biasa dihidangkan saat terdapat hajatan pernikahan orang Betawi.

TONTON JUGA:

Ciri khas dari sayur besan adalah penggunaan bunga terubuk sebagai bahan utamanya.

Bunga terubuk sendiri merupakan bunga tebu yang teksturnya menyerupai telur ikan terubuk.

Sayur besan menjadi langka karena keberadaan bunga terubuk sendiri saat ini sudah sangat sulit untuk didapatkan.

2. Gabus Pucung