Cara membuat:

1. Membuat topping: haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar. Tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam, serai, dan daun bawang. Tumis sampai harum.

2. Masukkan ayam dan air. Rebus hingga air mendidih.

3. Tambahkan kecap, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat. Sisihkan.

4. Membuat minyak ayam bawang: goreng kulit ayam dengan api kecil sampai kering. Angkat. Masukkan bawang putih. Masak sampai berwarna kekuningan. Dinginkan.

5. Siapkan mangkok saji. Tuang 2 sendok makan minyak ayam bawang dan 1 sendok teh kecap asin. Masukkan mi. Aduk rata.

6. Tambahkan topping ayam, sawi rebus, pangsit goreng, dan bakso. Sajikan.

Baca juga: 8 Kuliner Malam di Medan Sulawesi Utara, Cicipi Lezatnya Mi Ayam hingga Sate Padang

Mengenal jenis-jenis mi

Mi merupakan makanan favorit bagi banyak orang.

Kebanyakan hanya mengenal mi berwarna kuning maupun putih, namun ada jenis-jenis mi lainnya.

Berikut berbagai jenis mi berdasarkan bahan dasarnya, dirangkum dari Kompas.com.

1. Mi gandum

Tepung gandum atau terigu merupakan salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat mi.

Mi gandum umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung gandum, telur, dan air.

2. Mi ramen