TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu sedang mencari ide resep menu sahur?

Kalau lagi pingin masak ikan buat menu sahur, bisa nih cobain resep ikan goreng tepung saus asam manis.

Resep ikan goreng tepung saus asam manis ini mudah dicoba di rumah, dan pastinya praktis.

Untuk memasak ikan goreng tepung saus asam manis waktu yang dibutuhkan sekira 45 menit.

Baca juga: Resep Udang Asam Manis Bumbu Meresap, Cocok untuk Lauk Sarapan Enak di Rumah

Menu sahur ikan goreng tepung saus asam manis ini pun cukup buat 6 porsi lho.

Dikutip dari Sajian Sedap, Sabtu (1/4/2023), berikut resep ikan goreng tepung saus asam manis yang bisa buat menu sahur.

Bahan:
-300 gram kakap fillet, potong 2 1/2x2 1/2 cm
-1/2 sendok teh air jeruk lemon
-1/2 sendok teh garam
-1/2 sendok teh merica bubuk
-1/2 sendok teh minyak wijen
-800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
-100 gram tepung terigu protein sedang
-15 gram tepung maizena
-1 sendok teh bawang putih bubuk
-1 sendok teh baking powder
-1/2 sendok teh garam
-150 ml air es
-2 sendok makan minyak goreng

Bahan Saus:
-1/2 buah bawang bombay, iris panjang
-2 siung bawang putih, memarkan
-125 gram saus tomat
-1/2 sendok makan kecap inggris
-300 ml air kaldu ayam
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-1 1/2 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok makan tepung sagu
-1 batang daun bawang, iris miring
-1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Cumi Bakar Asam Manis untuk Makan Malam Enak, Bumbunya Meresap Meski Tanpa Minyak Goreng

Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis:

1. Rendam ikan dalam air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.

2. Aduk rata semua bahan pencelup.

3. Celup ikan satu per satu ke dalam bahan pencelup.

4. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat dan kecap inggris. Aduk rata.