Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Membuat kreasi resep udang asam manis terbilang cukup gampang.
Kamu hanya perlu menggunakan bahan utama udang segar untuk membuat resep udang asam manis.
Resep udang asam manis ini cocok sekali untuk lauk sarapan enak di rumah.
Rasanya yang tidak pedas bisa memanjakan perut di pagi hari sebagai menu sarapan.
Menariknya lagi, dalam 100 gram udang asam manis mengandung 269 kalori.
Di mana di dalamnya sudah termasuk karbohidrat hingga protein hewani yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Proses memasak resep udang asam manis juga cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Lauk tersebut cocok dipadukan dengan nasi hangat, sayuran berkuah, maupun kerupuk untuk pelengkap.
Melansir dari Sajian Sedap, kamu bisa mengintip resep udang asam manis yang proses memasaknya 45 menit untuk 5 porsi.
Kamu dapat menyajikannya untuk sarapan enak bersama keluarga di rumah.
Yuk langsung saja intip resep udang asam manis untuk sarapan enak di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 400 gram udang jerbung, dibuang kepala, disisakan kulit dan ekornya, dibelah punggungnya
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
Bahan pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan maizena
Bahan saus:
- 3 buah tomat, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ buah bawang bombay, iris halus panjang
- 2 buah cabai merah, dipotong serong tipis
- 1 buah wortel, dipotong korek api
- 1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
- 1 tangkai daun bawang, dipotong serong
- ¾ sendok teh kecap Inggris
- 2 sendok makan saus tomat
- ¾ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1¼ sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- ½ sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Lumuri udang dengan garam dan air jeruk kemudian diamkan selama 10 menit.
Gulingkan udang di atas bahan pelapis lalu celupkan ke dalam air es.
Gulingkan kembali di atas bahan pelapis. Ulangi sampai udang habis.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna golden brown. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan tomat, saus tomat, kecap Inggris, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tambahkan wortel dan ketimun. Aduk rata.
Tuangkan air dan biarkan sampai meletup-letup.
Tuangkan larutan maizena lalu aduk sampai meletup kembali. Angkat.
Siramkan saus asam manis di atas udang yang sudah matang. Sajikan.