TRIBUNTRAVEL.COM - Tangyuan merupakan salah satu hidangan yang biasa disajikan saat Cap Go Meh.

Mirip dengan ronde, tangyuan dibuat dengan bahan utama berupa tepung beras dan tepung ketan.

Tangyuan biasanya diisi dengan adonan kacang merah atau kacang tanah dan gula merah yang telah dihaluskan.

Kuah tangyuan hampir sama dengan kuah ronde, namun rasanya cenderung manis dan gurih.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Ampela Buat Makan Lontong Cap Go Meh

Tangyuan bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Berikut TribunTravel membagikan resep tangyuan untuk disajikan saat Cap Go Meh.

LIHAT JUGA:

Resep tangyuan

Bahan tangyuan:

• 150 gr tepung beras ketan
• 20 gr tepung beras putih
• 200 ml air (bisa disesuaikan)
• Pewarna makanan

Bahan isian:

• 50 gram kacang tanah yang sudah disangrai, haluskan
• 1,5 sdt gula pasir
• 1 sdm air panas

Bahan kuah jahe:

• 600 ml air
• 100 gr jahe, kupas kulitnya
• 3 lembar daun pandan, ikat
• 200 gula batu/bisa diganti gula pasir

Baca juga: Resep Onde-onde, Makanan Khas Cap Go Meh Lambang Keberuntungan

Cara membuat:

1. Membuat tangyuan: campur tepung beras ketan dan tepung beras putih. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis. Bagi adonan sejumlah dengan aneka warna yang diinginkan.

2. Beri pewarna sesuai selera pada masing-masing bagian adonan tangyuan. Aduk sampai warna tercampur rata.

4. Bentuk bulat adonan tangyuan dengan ukuran sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.