Langkah membuat yu sheng:

1. Dalam satu wadah, campurkan minyak wijen, air, dan saus plum. Aduk rata lalu sisihkan.

2. Parut mentimun menjadi ukuran kecil dan tipis, tapi hilangkan dulu bijinya.

3. Parut juga wortel dan lobak putih dengan ukuran yang sama.

4. Kupas kulit jeruk Bali dan ambil daging buahnya. Sisihkan.

5. Membuat kerupuk gandum: Campur tepung serbaguna, garam, dan mentega dalam satu mangkuk, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan lembut.

Ratakan adonan dan potong berbentuk persegi panjang kecil.

Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.

6. Siapkan piring saji berukuran besar lalu letakkan semua bahan untuk yu sheng di bagian pinggirnya lalu letakkan potongan daging salmon di tengahnya.

Tambahkan minyak zaitun, saus plum yang sudah dicampur, bubuk lima rempah, biji wijen, dan kacang tumbuk di saladnya.

Baca juga: Jelang Perayaan Imlek, Pengusaha di Solo Sudah Produksi 750 Kue Keranjang

Rekomendasi 3 Restoran China di Jakarta

Menjelang Tahun Baru Imlek, memang paling asyik berburu kuliner Chinese Food.

Ada sejumlah restoran China di Jakarta yang bisa kamu kunjungi jelang Imlek.

Makanannya autentik dan pasti bikin ketagihan.