● ¼ buah jeruk Bali

● 30 gram mentega tawar

● 2 sendok teh garam

● 400 ml minyak sayur

● ½ sendok teh lada bubuk

● 1 sendok teh minyak wijen

● 3 sendok makan air putih

● 2 sendok makan saus plum

● 1 sendok teh bubuk lima rempah atau ngohiong

● 1 sendok teh kacang sangrai (bisa pakai mete atau almond)

● Secukupnya acar jahe

● 1 buah jeruk nipis

● Secukupnya daging salmon

● 1 sendok teh wijen sangrai

● 1 sendok teh minyak zaitun