Beberapa bahan ditambahkan untuk membuat kue jahe yaitu lada, kayu manis, gula aren dan beberapa rempah-rempah lain.

Baca juga: 3 Tempat Makan Malam Natal di Hotel Mewah Jakarta, Sajikan Beragam Menu Spesial

Resep kue jahe

Bagi yang ingin membuat kue jahe untuk perayaan Natal, ada resep kue jahe dengan hasil akhir yang wangi dan lembut.

Berikut resep kue jahe seperti dilansir TribunTravel dari Sajian Sedap.

Bahan-bahan:

• 60 gram mentega tawar dingin
• 60 ml salad oil
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram gula palem
• 35 gram gula pasir
• 2 kuning telur
• 260 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh soda kue
• 2 sendok teh jahe bubuk
• 1 sendok makan baking powder
• 100 ml susu cair
• 2 putih telur
• 50 gram gula pasir

Bahan taburan:

• 2 sendok makan wijen

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar dingin, salad oil, garam, brown sugar, dan gula pasir 3 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.

2. Tambahkan sebagian tepung terigu bergantian dengan susu cair sambil dikocok perlahan. Masukkan sisa tepung, soda kue, jahe bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok hingga mengembang. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokkan mentega. Aduk rata.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan di loyang yang di alas silpat. Pipihkan. Tabur wijen.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.

Baca juga: Makan Malam Natal di Jakarta, 4 Restoran Hadirkan Menu Spesial

Baca juga: 4 Gereja Tertua Indonesia di Jakarta, Tempat Wisata Religi saat Libur Natal