● 1 sendok teh pala bubuk

● 2 1/2 sendok teh garam

● 1/8 sendok teh merica bubuk

● 1 batang daun bawang iris tipis

● 1 batang seledri, iris halus

● 2 buah wotel iris tebal

● 2 buah tomat iris

● 1500 ml air

● Bawang goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan air hingga benar-benar mendidih, masukkan iga, lalu rebus hingga berbusa

2. Setelah dirasa cukup, matikan kompor lalu buang air rebusan pertama

3. Siapkan panci, lalu rebus kembali iga dengan air yang dingin

4. Masukkan bumbu rempah jahe, kayumanis, cengkeh, dan pala bubuk lalu rebus hingga setengah matang

6. Masukkan irisan wortel dan bumbuhi dengan garam dan merica bubuk lalu masak hingga matang

7. Masukkan tomat, rebus sebentar sekitar 1 menit

8. Setelah matang masukkan daun bawang dan sajikan sop iga dengan taburan bawang goreng

Baca juga: Resep Sayur Asem Jakarta, Kuliner Berkuah Hangat Segar yang Cocok Jadi Menu Sarapan

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal resep masakan di sini.