1. Campur semua tepung dan bumbu bubuk hingga merata, lali baluri ayam ke dalam tepung kering.

2. Celupkan ayam ke dalam air sebentar, tepungi lagi, lalu ulangi lagi hingga mendapat ketebalan yang diinginkan.

3. Panaskan minyak goreng dengan api besar, kemudian masukkan ayam, lalu kecilkan api ke arah sedang.

4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna coklat keemasan, lalu tiriskan.

5. Ulek kasar cabai rawit dan bawang putih lalu tambahkan garam serta penyedap rasa.

6. Masukkan daun jeruk, lalu ulek sebentar agar tidak pahit.

7. Siram sambal yang sudah jadi dengan minyak goreng panas.

8. Geprek ayam goreng tepung dan campurkan bersama sambal, lalu sajikan bersama lalapan.

Baca juga: 6 Resep Telur Ceplok untuk Sarapan, Kreasi Unik Pakai Bumbu Rendang dan Kuah Opor

3. Ayam Bakar Bumbu Merah

Bahan-bahan:

● 3 ptong ayam cuci bersih
● 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

● 2 siung bawang putih
● 5 siung bawang merah
● 7 cabai rawit merah besar
● 5 cabai rawit
● 3 butir kemiri sangrai
● 3 lembar Daun jeruk
● 2 batang serai geprek
● Garam secukupnya
● Merica bubuk secukupnya
● 1 balok gula merah/ kecap manis
● Air 200 Ml

Cara Memasak:

1. Panaskan air, masukkan ayam, lalu rebus bersama, 2 lembar daun salam, sedikit garam dan satu batang serai agar tidak amis lalu angkat dan tiriskan.