Menurut sejarah, Gutel didirikan karena masyarakat Gayo membutuhkan makanan yang sederhana, mengenyangkan, dan mudah dibawa.

Tepung beras kemudian ditumbuk dalam lesung dan dimasak dengan campuran garam dan kelapa parut untuk memperoleh rasa gurih.

Gutel juga tahan lama sehingga sering dibawa suku Gayo ke kebun atau bepergian ke luar hutan.

Hingga saat ini, resep Gutel tetap lestari meski proses masak modern telah mendominasi sendi kehidupan suku Gayo.

6. Kue Timphan

Kue Timphan merupakan kue khas Aceh yang sering terlihat saat Idul Fitri dan Idul Adha.

Karena kue ini biasanya hanya dibuat pada hari-hari penting, kue tradisional ini menjadi andalan untuk menjamu tamu di hari raya Idul Fitri.

Kue Timphan dibuat dengan tepung ketan, santan, air kapur sirih, dan pisang raja.

Rebus semua bahan dalam panci hingga mengental, lalu sisihkan. Isiannya berupa potongan buah nangka yang dimasak dalam puding dan dibungkus dengan daun pisang.

Kelezatan kue tradisional ini diwariskan agar keberadaan kue tradisional tidak punah.

7. Rujak aceh

Suasana Aceh yang biasanya cukup panas dan terik meningkatkan keinginan untuk makan makanan segar dan dingin.

Secara umum, rujak Aceh memiliki banyak kesamaan dengan rujak yang biasa Anda temui.

Namun ada satu hal unik yang membedakan rujak Aceh dengan rujak lainnya yakni penggunaan buah rumbia sebagai salah satu isiannya.

Buah rumbia sendiri merupakan buah yang mewakili daerah Sumatera dan memiliki rasa yang sepat.

Jangan khawatir. Rasa ini cocok dengan buah-buahan lain dan saus rujak yang disajikan dalam kondisi dingin.

Saat menyantap Rujak Aceh, Anda bisa merasakan betapa segarnya rujak tersebut.

Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com dengan judul 7 Kuliner Khas Aceh, Makanan Enak dan Lezat yang Wajib Dicoba Ketika Berkunjung Ke Aceh