Selain menggunakan rebon, kamu juga bisa pakai telur puyuh.

Telur puyuh merupakan satu makanan yang disukai banyak orang.

Bentuknya yang kecil bisa dilahap dalam satu kali suapan.

Telur puyuh juga cocok dijadikan bahan campuran orek tempe loh.

Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 400 gram tempe, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm, goreng sebentar
• 10 buah telur puyuh, rebus, kupas
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai hijau, potong 1 cm
• 2 sendok makan kecap manis
• ¾ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 100 ml air

Bumbu iris:

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Langkah memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan tempe dan telur puyuh. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga air meresap. Angkat, sajikan.

Baca juga: 5 Bakso Enak di Boyolali Buat Makan Siang, Porsinya Banyak dan Harganya Murah

3. Resep orek tempe daun jeruk

Jika ingin nyobain orek tempe yang rasanya nampol di lidah, kamu bisa pakai daun jeruk.

Penggunaan daun jeruk jika diiris kecil bisa memberikan rasa segar pada orek tempe.

Kamu tak perlu menambahkan bahan lainnya, karena dengan tempe saja sudah dijamin enak.

Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, dipotong lebih tebal dari korek api, digoreng kering
• 3 sendok makan bawang putih goreng
• 5 butir bawang merah, dihaluskan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 1 buah cabai merah besar, diiris serong
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok makan gula merah
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah memasak:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak sampai kental.
5. Masukkan tempe. Aduk sampai bumbu terbalut.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan siang enak

Baca juga: 3 Resep Cumi Goreng Enak Buat Makan Siang, Cocok Disantap dengan Nasi Hangat

Baca juga: Rekomendasi 7 Pecel Enak di Malang Buat Makan Siang, Ada Pecel Kawi yang Legendaris