Bahan sambal:

• 6 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah keriting

Langkah memasak:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum. Sisihkan.
2. Aduk rata telur ayam dengan bawang merah, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, garam, dan merica bubuk.
3. Tambahkan sambal lalu aduk sampai rata.
4. Panaskan kembali minyak dan tuang adonan telur dadar Padang.
5. Goreng di atas api sedang sampai matang. Sajikan.

Baca juga: 5 Resep Gorengan untuk Camilan di Rumah, dari Tahu Aci hingga Bakwan Udang

Tips memasak telur dadar Padang

Untuk membuat telur dadar Padang ternyata gampang banget.

Ada beberapa tips memasak buat kamu agar jika membuat telur dadar Padang hasilnya tebal dan gurih.

Yuk simak tips memasak telur dadar Padang berikut ini.

1. Gunakan telur dalam jumlah banyak

Sudah bukan rahasia lagi, apabila ingin menghasilkan telur dadar Padang yang tebal tentu harus menggunakan telur dalam jumlah banyak.

Namun untuk menggoreng telur dadar Padang ini, pastikan kamu memilih wajan yang ukurannya pas alias tidak kekecilan.

Jangan juga gunakan wajan terlalu besar apabila menggorengnya tidak dalam jumlah banyak.

2. Jangan goreng terlalu padat

Agar hasilnya tidak padat dan keras, ada triknya nih.

Kamu harus memberi sedikit air ke dalam adonan telur dadar agar hasilnya tetap empuk.

Dalam satu kali menggoreng untuk sekira 5 butir telur, kamu bisa menambahkan 2-3 sendok makan air ke dalam adonan.

3. Perhatikan cara menggoreng yang tepat