3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu siramkan pada campuran sambal tersebut.

4. Aduk rata menggunakan sendok agar seluruh permukaan bisa terkena minyak goreng.

5. Beri perasan jeruk limau lalu aduk rata dan sajikan.

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng dan Kuah untuk Menu Sarapan Enak, Bikinnya Praktis dan Tidak Ribet

Setelah memahami resep sambal matah yang super mudah ini, kamu harus tahu juga bahwa sambal matah bisa disajikan dengan rasa yang gurih dan tetap segar.

Ada tips memasak sambal matah sendiri agar tetap segar saat disajikan.

Seperti yang dikatakan Executive Chef di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa, I Made Wisnu Adiyatma, ada tiga tips memasak sambal matah yang enak dan bisa kamu tirukan di rumah.

Melansir dari Kompas.com, berikut tips memasak sambal matah.

1. Rendam bahan dalam air es

Kunci membuat sambal matah yang enak, satu di antaranya yaitu dengan merendam ke dalam air es.

Merendam ke dalam air es bisa memberikan tekstur krispi dan menghanyutkan getah pada bawang.

Sehingga kamu perlu mencoba merendam lebih dulu semua bahan ini ke dalam air es.

"Bawangnya bisa dicuci dengan air dingin. Kalau ada air es, bisa direndam dalam air es. Nanti ada tekstur krispi dan getah bawang akan hanyut bersama air pas dicuci. Jadi tidak terlalu pahit," kata Wisnu.

Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak untuk Camilan Malam, Termasuk Tips Memasak Agar Kenyal dan Tidak Keras

2. Gunakan bahan yang masih segar

Selain merendam dalam air es, kamu juga harus menggunakan bahan yang masih segar.

Pastikan memilih bawang, cabai, dan serai yang masih segar agar ketika dibuat sambal matah tetap enak dan segar.