TRIBUNTRAVEL.COM - Pecinta pedas mari merapat yuk, karena TribunTravel bakal kasih inspirasi resep sambal matah untuk kamu.

Resep sambal matah terbilang gampang, karena hanya membutuhkan beberapa bahan saja.

Kamu bisa menirukan resep sambal matah ini di rumah untuk disajikan sebagai pendamping makan malam enak.

Seperti diketahui, sambal matah merupakan sambal tradisional khas Bali yang memiliki cita rasa sangat khas.

Baca juga: 4 Kreasi Resep Mi Goreng Enak untuk Disajikan saat Cap Go Meh 2022, Ada Mi Goreng Sambal Matah

Berbeda dari sambal pada umumnya, sambal matah hadir dengan tampilan lebih alami dan segar.

Disebut demikian karena sambal matah bukan jenis sambal ulek melainkan sambal iris, di mana semua bahannya diolah dengan cara diiris.

Matah sendiri memiliki arti mentah, jadi dalam proses memasaknya bukan digoreng melainkan hanya disiram dengan minyak panas saja.

Untuk menyajikan sambal matah, kamu bisa memadukan sambal ini dengan ayam, ikan, tahu, tempe, telur, maupuk lauk lezat lainnya.

Bahkan kini banyak tempat makan hampir di seluruh kota di Indonesia yang menghadirkan menu geprek dengan sambal matah.

Jadi kamu bisa menyajikan menu tersebut di rumah untuk makan malam enak.

Yuk langsung saja intip resep sambal matah dari Sajian Sedap untuk hidangan pelengkap makan malam enak.

Bahan-bahan:

• 12 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit, iris halus
• 1 sendok teh terasi bakar
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
• 2 batang serai, iris halus
• ¾ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 6 sendok makan minyak panas (boleh menggunakan minyak bekas)
• 3 buah air jeruk limau

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Sederhana Ala Anak Kost, Mudah dan Praktis untuk Menu Sarapan

Langkah memasak:

1. Iris semua bahan seperti bawang hingga cabai menjadi ukuran lebih kecil.

2. Campurkan semua irisan tersebut ke dalam satu wadah, kecuali cabai rawit yang dimasukkan pelan-pelan sambil diremas agar bijinya bisa keluar semua.