Setelah Olimpiade, penjualan meroket secara lokal dan di seluruh dunia.

5. Kimchi telah dibawa ke luar angkasa

Pada April 2008, Yi So Yeon menjadi orang Korea Selatan pertama yang pergi ke luar angkasa.

Dalam persiapan untuk perjalanannya, para ilmuwan meneliti dan mengembangkan " kimchi luar angkasa ".

Itu terlihat, terasa, dan berbau seperti kimchi kubis biasa tetapi memiliki kalori rendah, lebih banyak vitamin, dan tidak mengandung bakteri.

Para ilmuwan khawatir bahwa sinar kosmik dapat mengubah bakteri.

Jadi setelah memfermentasi kimchi, mereka membersihkannya dari mikroorganisme melalui dosis radiasi dan kemudian mengemasnya dalam keadaan setengah kering.

Yi So Yeon menghabiskan 11 hari di stasiun luar angkasa dan menjadi tuan rumah makan malam kru pada 12 April untuk menghormati orang Rusia pertama di luar angkasa, Yuri Gagarin.

Makan malam tersebut menampilkan berbagai hidangan Korea termasuk kimchi, yang mendapat tanggapan positif.

6. Korea Selatan menghadapi krisis kimchi pada tahun 2010

Karena curah hujan yang luar biasa panjang, waktu panen kubis napa, bahan utama kimchi tongbaechu , berkurang setengahnya.

Harga kubis dan bahan kimchi lainnya, serta kimchi itu sendiri, naik pesat dan menciptakan krisis nasional.

Korea Selatan sangat bergantung pada kimchi–

Ini adalah bagian dari makanan setiap orang Korea Selatan dan ditawarkan sebagai banchan (makanan pendamping) gratis di semua restoran lokal.

Kekurangannya menjadi sangat parah sehingga bahkan ada laporan tentang pria yang mencuri kubis.