Kemudian diblender lagi dengan bumbu lain sampai halus.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong Tanpa Kecap dan Tips Memasak Agar Tetap Nikmat

3. Menggunakan kecap ikan

Bumbu rahasia lain yang jarang diperhatikan yaitu kecap ikan.

Menggunakan kecap ikan dan kecap manis akan membuat rasanya makin gurih dan nikmat.

Minyak ikan biasanya dituangkan di pinggiran wajan agar bisa tercampur merata di setiap butir nasi.

Setelah menyimak tips memasak nasi goreng gila yang mudah ini, saatnya melihat resep untuk dicoba di rumah.

Adapun resep nasi goreng gila yang dikutip dari Sajian Sedap, membutuhkan waktu 30 menit untuk 4 porsi.

Waktu ini diperlukan untuk memasak nasi goreng dan tumisan sayur secara terpisah.

Yuk simak resep nasi goreng gila berikut ini.

Bahan:

• 800 gram nasi putih
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 butir telur
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan tumisan:

• 2 pasang ampela hati ayam, direbus, dipotong-potong
• 100 gram dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
• 4 buah bakso sapi, diiris bulat
• 250 gram kol, diiris kasar
• 150 gram caisim, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa Enak, Lengkap Tips Memasak Agar Tak Lengket dan Menggumpal

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah, digoreng
• 3 siung bawang putih, digoreng
• 3 buah cabai merah keriting, digoreng

Langkah memasak:

Membuat nasi goreng

1. Panaskan minyak di atas api kecil lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Sisihkan di pinggir wajan dan masukkan telur, aduk sampai berbutir.
3. Tambahkan nasi putih lalu aduk sampai rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, lalu aduk rata.
5. Setelah matang angkat lalu sisihkan.

Membuat tumisan

1. Panaskan minyak di atas api kecil lalu tumis semua bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan ampela hati ayam, ayam suwir, dan bakso lalu aduk hingga merata.
3. Tambahkan kol, caisim, kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air dan masak sampai matang. Tunggu sampai airnya meresap ke tumisan.
5. Sajikan nasi goreng dengan tumisan ini di atasnya.

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Baca juga: Resep Nasi Goreng ala Andre Taulany: Menu Paling Favorit & Masaknya Simpel

Baca juga: 2 Resep Nasi Goreng ala Thailand, Hadirkan Masakan Khas Mancanegara di Rumah