2. Rebus kembali dengan bahan perebus. Gunakan panci presto jika ada.

3. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging kambing.

4. Tambahkan susu fullcream yang sudah diseduh air hangat dan rempah-rempah kedalam panci.

5. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa, dan minyak samin. Koreksi rasa, jika kuah masih terlalu bening bisa tambahkan susu kembali.

6. Sajikan sop kaki kambing panas dengan satu sendok minyak samin, emping, tomat, daun bawang, jeruk limo, acar, dan sambal.

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Idul Adha 2022

Baca juga: Resep dan Tips Bikin Serundeng Daging Sapi Tahan Lama, Jangan Salah Pilih Kelapa

Baca juga: 5 Resep Kuliner Khas Jepang Berbahan Daging Sapi, dari Gyudon hingga Wafu Burger